ALABA
Il était une fois, dans l’esprit créatif de Diego Elzir, une idée née d’une passion pour l’accueil, les plaisirs de la table et l’entrepreneuriat. Formé à l’École Hôtelière de Lausanne, le fondateur d’Alba concrétise ici un projet à son image : sincère, lumineux et tourné vers les autres.
Alba, c’est un lieu chaleureux et convivial, idéalement situé en Vieille Ville de Genève. On y propose une cuisine du quotidien, simple et généreuse, mais toujours avec ce petit quelque chose qui sort du cadre : cette crêperie n’en est pas tout à fait une, ou du moins, pas seulement.
Habillée en restaurant et dotée de l’esprit d’un café au service en continu, Alba accueille habitués du quartier, Genevois curieux et touristes de passage dans une atmosphère à la fois décontractée et soignée.
En cuisine, Julien Royer, chef passionné passé par les “dom-tom” , signe une carte qui reflète son parcours. Sa cuisine, ouverte et solaire, marie le terroir suisse à des influences métissées héritées de ses voyages. Les galettes y prennent un air de renouveau : la traditionnelle devient un hommage au terroir, façonnée à partir de produits suisses soigneusement choisis. Les desserts, quant à eux, jouent entre douceur et surprise avec un cheesecake basque réconfortant, une crêpe Tatin, chantilly et noix de pécan, sans oublier les classiques qui réveillent l’enfance.
Chaque assiette porte une touche de créativité, juste ce qu’il faut pour éveiller la curiosité sans perdre le goût du vrai.
Le décor prolonge cette philosophie : des teintes terracotta inspirées de la lumière du matin,
des bois clairs qui réchauffent l’espace et des matières naturelles qui apaisent. La lumière,
véritable fil conducteur du lieu, habite chaque détail.
Si Alba respire autant la convivialité, c’est grâce à l’esprit de famille que Diego et son équipe
insufflent chaque jour. Ici, on est accueilli comme à la maison, avec attention, simplicité et
toujours le sourire.
Et parce qu’il y a des instants qu’on aime vivre entre soi, Alba s’ouvre aussi sur demande. Le lieu se privatise pour accueillir vos moments choisis, qu’ils soient professionnels, gourmands ou simplement précieux.
Alba, c’est la convivialité d’un café, la gourmandise d’un bistrot, la créativité d’un chef, et cette élégance urbaine qui fait le charme des adresses qu’on aime garder secrète, mais qu’on finit toujours par recommander.
Car ici, on croit que les plus beaux moments se partagent autour de la table : une cuisine qui rassemble, un lieu où l’on se reconnaît, et d’où l’on repart, tout simplement… le sourire aux lèvres.
Savourez l’instant. Rayonnez
