Photo © Château Brachet

Il est des lieux qui vous accueillent comme un souffle. Des endroits où l’on arrive en pensant faire une simple pause, et dont on repart transformé. Le Château Brachet, fait partie de ceux-là.

Le raffinement à l’état pur

Niché au cœur de la Riviera des Alpes, à quelques battements d’ailes de Genève, cet hôtel cinq étoiles dévoile son éclat à qui sait l’observer. Ce joyau discret est un domaine où le luxe s’exprime sans ostentation. Posé comme un écrin de verdure entre Aix-les-Bains, Annecy et Chambéry, le Château Brachet offre bien plus qu’un séjour. Ici, l’élégance ne cherche pas à briller – elle apaise.

Derrière les portes de ces cinq étoiles, se révèle une table où la gastronomie devient poésie alpine. La cuisine de cet établissement, à la fois audacieuse et respectueuse, puise son inspiration dans un dialogue subtil entre terroir et influences lointaines. Loin de toute fusion artificielle, elle cherche avant tout à exalter l’âme des produits, à révéler leur authenticité sans les masquer. Les créations culinaires, élégantes et savamment équilibrées, suggèrent plus qu’elles n’imposent, invitant à un voyage sensoriel où chaque ingrédient trouve sa juste place. Dans cette approche exigeante, la saisonnalité et le respect du produit sont élevés au rang d’art. Le résultat ? Une cuisine à la signature discrète mais marquante. Une expérience gastronomique où tradition et créativité se répondent avec harmonie.

Mais la magie de cet établissement 5 étoiles ne tient pas qu’à l’assiette. Elle réside aussi dans cet art rare de créer une atmosphère. L’accueil y est feutré, sans raideur. On vous connaît par votre nom. On vous recommande un vin comme on confierait un secret. Et lorsque le repas se prolonge, le domaine offre mille manières de faire durer le plaisir : un digestif au Cigar Lounge, une promenade au clair de lune entre les haies du jardin, ou quelques notes de jazz s’échappant d’un vieux tourne-disque dans l’un des salons privés.

Où le temps se savoure

Autour du Château Brachet, la nature n’est pas un simple décor : elle est une complice, un souffle, une promesse d’évasion. À quelques pas, les gorges du Sierroz dévoilent leur nouveau visage, réhabilité avec soin. Le murmure de l’eau, la mousse sur les pierres, l’air vif et pur… Tout invite à ralentir, à se reconnecter. Pour une immersion dans le patrimoine, l’abbaye de Hautecombe – joyau gothique surplombant le lac du Bourget – abrite les sépultures des derniers comtes de Savoie ainsi que des rois et reines d’Italie. Les esprits voyageurs pourront prolonger la découverte en empruntant le canal de Savières jusqu’au village de Chanaz, surnommé la « petite Venise savoyarde ». Flânez dans ses ruelles pittoresques et découvrez ses échoppes d’artisanat : torréfacteur, brasseur, savonnerie, moulin à huile, potiers et céramistes…

Mais le Château Brachet ne se contente pas d’être une porte ouverte sur les merveilles de la région : il est lui-même un lieu de vie, pensé pour ceux qui veulent allier détente et vitalité. Les amateurs de sport profitent toute l’année de deux courts de padel extérieurs, pour des parties conviviales sous le ciel savoyard. Ce sport en plein essor, aussi accessible que dynamique, séduit autant les familles que les compétiteurs aguerris. À quelques pas, le court de tennis, ouvert toute l’année, prolonge cette atmosphère de jeu et de détente.

Qu’on vienne pour une escapade romantique, une célébration familiale ou une simple envie de s’émerveiller, le Château Brachet laisse une empreinte. Une saveur persistante. Un souvenir qui ne s’efface pas car ici, l’expérience s’épanouit dans un sourire, une senteur de pain chaud, une herbe fraîchement coupée. Et elle s’invite bien après votre départ. C’est une parenthèse enchantée. Chaque détail y raconte une histoire – celle d’une région, d’une équipe passionnée et d’une philosophie simple : l’excellence se vit avec le cœur.

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