Photos © Hôtel Le Maréchal

Alexandre Bomo, Directeur de  l’Hôtel Le Maréchal Colmar

Classé monument historique, l’Hôtel Le Maréchal incarne depuis plus de 50 ans l’excellence de l’hôtellerie de charme en Alsace. Membre du collectif Teritoria, l’établissement allie tradition, durabilité et expérience client sur mesure. Son directeur, Alexandre Bomo, revient sur une stratégie unique où patrimoine, innovation et hospitalité se conjuguent pour séduire une clientèle internationale en quête de sens et d’authenticité.

Monde Économique : L’Hôtel Le Maréchal est un monument historique emblématique de Colmar, datant de 1565. Comment conciliez-vous la préservation du patrimoine avec les exigences des voyageurs modernes ?

Alexandre Bomo : C’est un défi quotidien. Nos chambres, parfois plus petites en raison de l’architecture d’origine, offrent une immersion unique dans l’histoire. Nous modernisons discrètement : climatisation, technologies connectées (comme les écrans interactifs), tout en renforçant la structure – par exemple avec des contreforts en béton. Nous repensons aussi certains espaces pour créer des suites plus spacieuses, afin de répondre à la demande croissante des clientèles internationales, notamment les familles asiatiques ou américaines, qui privilégient le confort et la générosité des volumes.

Monde Économique : Justement, quels segments de clientèle sont les plus porteurs pour vous ?

Alexandre Bomo : Les marchés lointains sont en forte croissance : Australie, Amérique du Sud, Inde, et plus récemment les Émirats, grâce à la nouvelle liaison aérienne Dubai-Bâle/Mulhouse. Ces voyageurs recherchent de l’authenticité et une expérience « instagrammable » — notre cadre historique répond parfaitement à cette attente. En Europe, nous attirons également une clientèle haut de gamme, en quête de gastronomie et de culture, que nous accompagnons avec des partenariats locaux : vignerons, musées, événements.

Monde Économique : Comment positionnez-vous Le Maréchal face à la concurrence, notamment celle des chaînes hôtelières et des plateformes comme Airbnb ?

Alexandre Bomo : Notre force, c’est l’hyper-personnalisation. Là où les chaînes optimisent à l’échelle, nous revendiquons une singularité radicale : chaque chambre raconte une histoire, chaque séjour devient une immersion dans cinq siècles d’histoire alsacienne. Cette narration patrimoniale nous permet de justifier un positionnement premium tout en créant un attachement émotionnel durable.
Notre modèle hybride allie l’authenticité d’une demeure historique à la fiabilité d’un établissement professionnel : protocoles de sécurité certifiés, restauration sur mesure, et accès privilégié aux réseaux locaux. C’est aussi ce qui nous a naturellement rapprochés de Teritoria, dont les valeurs correspondent parfaitement aux nôtres : promotion d’un tourisme de sens, valorisation des circuits courts, et attention portée à la qualité de vie des équipes.

Cette stratégie se prolonge dans notre écosystème digital. Nous utilisons les plateformes comme Booking.com pour leur visibilité internationale — notamment sur les marchés émergents — mais nous rééquilibrons activement notre distribution vers les canaux directs. La clé : des offres expérientielles uniques, comme notre formule « Nuit & Art de Vivre » (hébergement + dîner gastronomique à 380 €), conçues pour échapper à la logique de comparaison tarifaire. Cela nous permet de capter 30 % des réservations en direct tout en maintenant un ADR (Average Daily Rate) supérieur de 15 % à celui de nos concurrents locaux. Notre ambition est claire : faire du Le Maréchal non pas un simple hôtel, mais un véritable « curator » d’expériences alsaciennes.

Monde Économique : Quelles sont vos stratégies pour fidéliser la clientèle dans un secteur aussi concurrentiel ?

Alexandre Bomo : L’accueil est notre ADN. Certains de nos clients reviennent depuis plus de 40 ans ! Nous allons au-delà de la satisfaction : nous construisons une relation durable, presque familiale. C’est une alchimie entre constance et surprise.
La constance repose sur l’excellence de service, portée par des collaborateurs fidèles et formés, que nous accompagnons avec une vraie politique de bien-être au travail. Résultat : un taux de retour de 35 %, bien au-dessus de la moyenne du secteur.

L’expérience culinaire joue aussi un rôle clé. En recrutant un jeune chef issu des grandes tables étoilées, nous faisons du Le Maréchal un laboratoire de saveurs alsaciennes. Ce renouvellement culinaire fidélise notre clientèle tout en positionnant notre établissement comme une adresse gastronomique de référence.
Notre ancrage culturel est également déterminant : nous sommes partenaires du Festival International de Musique Classique, de la Foire aux Vins, et d’autres événements majeurs de Colmar. Ces « moments uniques » créent ce que nous appelons « l’effet Le Maréchal ».

Monde Économique : Dans un contexte où les attentes des clientèles premium évoluent rapidement, comment articulez-vous votre feuille de route en matière d’investissement ?

Alexandre Bomo : Notre stratégie repose sur une philosophie d’innovation respectueuse, où chaque euro investi sert trois objectifs : préserver notre patrimoine du XVIᵉ siècle, enrichir la valeur perçue par le client, et anticiper les évolutions du secteur.
Le chantier de rénovation du toit (1 M€) illustre cette approche : nous y intégrons des solutions passives de régulation thermique, permettant une réduction de 20 % de notre empreinte énergétique.
Côté hébergement, nous adaptons les volumes : certaines chambres sont fusionnées pour créer des suites hybrides, pensées pour les familles comme pour les « digital nomads ». Chaque investissement est conçu comme un levier multifonctionnel, au service du patrimoine, de la rentabilité, et de l’expérience client.

Monde Économique : Un dernier mot sur l’avenir de l’hôtellerie de charme ?

Alexandre Bomo : L’hôtellerie de charme a un avenir prometteur. Les voyageurs ne veulent plus seulement une chambre, ils cherchent du sens, une émotion, une histoire. Avec Colmar qui investit dans le tourisme haut de gamme — notamment ses trois restaurants étoilés — Le Maréchal a toute sa place.
Notre mission est claire : faire dialoguer les pierres anciennes avec les innovations d’aujourd’hui, et offrir une expérience qui touche le cœur autant que les sens.

Pour plus d’info: Hôtel Le Maréchal

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